“这些都是我妈妈通过私域直播间买的‘富硒精华片’，每瓶49.6克，10瓶一箱，共计4980元。这个‘硒’，到底有用吗?”读者戚女士向上海辟谣平台发来产品照片并询问。
“富硒产品”是不少直播间里的热门货，除了“精华片”，还有富硒谷物、富硒苹果、富硒鸡蛋等。在巧舌如簧的主播嘴里，它们都具有“防癌”作用。
正因如此，富硒食品价格高昂，不少“富硒精华片”售价高达每斤5000元。但它们真的有用吗?
“硒”对人体有什么用?
硒是一种人体必需的微量元素，对免疫系统有积极作用。但要明确的是，补硒未必能预防癌症。
核查发现，“硒元素对人体很重要”的结论在很多官方研究报告中可以看到。例如，上世纪70年代，中国克山病防治研究组证实，缺硒是克山病流行的主要原因，补硒能有效预防克山病急性发作。1988年，中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一。
当下流行的“补硒抗癌”说法，或许源自硒与免疫系统的关系。研究发现，几乎所有的免疫细胞中都有硒的身影。硒元素缺乏会加速细胞凋亡，导致内分泌失调，甚至造成免疫系统溃败。很多主播就是基于以上信息，将“补硒”与“防癌”联系在一起。
可补硒不一定能防癌。国家健康科普专家库专家田艳涛指出，虽然有关研究表明血硒水平的高低与癌症的发生有一定相关性，但仅依靠摄取富硒食物很难达到抗癌作用。
正常饮食不会缺硒
也有消费者问：怎样判断自己是否缺硒?如果不吃富硒食品，会不会缺硒?
其实，均衡饮食不会缺硒。日常生活中，富含硒元素的食物来源广泛，很多动植物都能从自然界中吸收硒元素，其中菌类、海鲜更是硒的良好来源。
要注意的是，食物中硒元素含量高并不等同于人体能全部吸收。一般来说，人体对菌类中有机硒的利用率和吸收率较高，对鱼类和谷物等食物中含有的硒利用率则相对较低。同时，多吃水果和蔬菜有利于硒元素在人体内的消化和吸收。
综合各种因素，中国疾控中心营养所指出，正常人群只要不偏食、挑食，注意均衡营养，就能摄取充足的硒，无需特别补充。如果居民特别关注硒的摄入，鉴于我国居民的饮食习惯，可以适当多吃点菌菇、水产、蛋乳类食物。
过量补硒有害健康
直播间里的富硒产品值得关注，不仅因为它们价格偏高，更因为吃多了可能不利于健康。
从价格看，很多所谓的“富硒精华片”既不是药品，也不是保健品，而是普通食品，比如添加了硒的糖果等。还有些富硒农产品的硒含量虽然比普通农产品高一些，但能提供的硒总量同样有限，也属于高溢价产品。
更要注意的是，人体对硒的需求量与硒中毒的量差距较小，稍不注意就可能补过量。
具体来看，正常人每日所需的硒只有几十微克，而成年人每日摄入硒的最高限量为400微克，儿童和青少年每日摄入硒的最高限量更低。过度补硒不仅可能引发脱发、恶心、呕吐等硒中毒症状，还有诱发2型糖尿病、癌症等疾病的风险。
再看部分“富硒精华片”所标注的硒含量，按照其推荐服用剂量，每天通过“富硒精华片”摄入的硒已经达到或超过推荐标准。如果一边服用“富硒精华片”，一边正常饮食，那么每天摄入的硒必然会超过推荐标准。而且，部分“富硒精华片”有适用人群，并非人人适用。
中国疾控中心营养与健康所建议，如果无法确定自己是否需要补硒，可以到医院进行详细检查。缺硒人群或者贫硒地区的人群应当根据医嘱，通过合理服用硒补充剂、硒生物营养强化产品等途径提高硒摄入量，同时必须严格控制摄入量。(记者 任翀)
原标题：1斤“富硒精华片”售价5000元！真的能防癌吗？
值班主任：李欢
